Tasting Note by OGURA Mika
小椋三嘉のテイスティングノート
LES PRALINES D'EXCEPTION
by FABRICE GILLOTTE
M.O.F ショコラティエ、
ファブリス・ジロットの新作
「プラリネ ボックス」は、
８種類のプラリネが
２個づつ入ったコフレ。
フランスを始め世界中から
厳選されたナッツに生かして
独自のプラリネレシピで
作られたコレクション。
“８種類のナッツ”という
シンプルな素材を通して、
ジロットの技と感性の
素晴らしさが満喫できて
おススメです！
ファブリス・ジロットの新作
「プラリネ ボックス」は、
８種類のプラリネが
２個づつ入ったコフレ。
フランスを始め世界中から
厳選されたナッツに生かして
独自のプラリネレシピで
作られたコレクション。
“８種類のナッツ”という
シンプルな素材を通して、
ジロットの技と感性の
素晴らしさが満喫できて
おススメです！
写真上段左から
●MUSCOVADO ミュスコヴァド:
モーリシャス産ミュスコバド糖を使った、
ピエモン産ヘーゼルナッツプラリネ
●ARABICA アラビカ:
エチオピア・シダモ産コーヒーを使った
アーモンドとヘーゼルナッツの
ミルクプラリネ
●PROVENCE プロヴァンス:
香り高いアーモンドのダークプラリネ
中段左から
●ROCHER ロシェ:
アーモンドとヘーゼルナッツの
ミルクプラリネ
●BALI バリ:
アーモンドと塩ピーナッツの
ダークプラリネ
下段左から
●ERABLE エラブル:
メイプルシロップでキャラメリゼした
ペカンナッツのプラリネ
●CROUSTILLE クルスティ:
ピエモン産ヘーゼルナッツと
カリカリ感あるクレープダンテル入りのプラリネ
●PISTACHIO ピスタチオ:
アーモンドとピスタチオのプラリネ
